小滋牛肉面馆(图)-牛肉面馆-襄阳襄城牛肉面

襄阳牛肉面作为襄阳的美食，也是存在于很多人儿时里美好的美味记忆！但是随着生活节奏的不断加快，这种儿时的美味正逐渐的消失在我们的日常的饮食中，成为很多人的向往！但是目前市场上面很多襄阳牛肉面培训中心可以让消费者轻松的品质到传统的味道。

襄阳小滋牛肉面馆，牛肉面加盟，特色美食，触动舌尖的美味。小滋牛肉面馆，制作采用传统老工艺，汤香味浓，并且面条入口劲道，让人回味无穷。

　　襄阳牛肉面起源，极大的促进了饮食文化的进一步融合发展。正宗牛肉面主要原料有肉，碱面，牛肉汤，汤、肉、料融合，是一种营养健康美食。

　　有一种情感，叫做妈妈的味道，有一种美食，叫做小滋牛肉面馆。小滋牛肉面馆，正宗牛肉面，给你见证面汤肉的结合小滋牛肉面馆正是将面、汤、肉结合。使面条更加有嚼劲；小滋牛肉面馆面汤用多种天然植物加上地道牛骨熬成，口感纯正厚重；选用上等肉，小滋牛肉面馆不仅营养丰富，更能补脾胃、强筋骨；后使用精选肉，天然绿色，健康营养。小滋牛肉面馆面汤油而不腻，味感厚重，芬芳扑鼻。

做襄阳牛肉面的关键之处就是红油，它在牛肉面中显得很重要，襄阳牛肉面培训，襄阳牛肉面培训哪家好就来跟大家讲讲如何制作红油。

往往就是挑选合适的辣椒，这一点直接决定了红油的品质。

在挑选好合适的辣椒后，红油的制作工艺也是八仙过海，各显神通，有的则以小火来焙干，有的则先蒸再凉，无论是何种做法，都是将辣椒的那种鲜香口感给提炼出来，不但要让红油有其色，更要有其味。

调料比例要合理

一款襄阳牛肉面的红油好坏与否，完全取决于其中的内容丰富，所以在襄阳牛肉面红油制作方法之中，我们可以看到许多调料的入味，从白豆蔻到，从***到，从甘松到陈皮等等，不同的份量，不同的香料，这就是演绎红油风味的神奇原料。

而且要想制作出上等的红油，牛肉面馆，这香料的比例不但要合适，而且还有严格的配方，有时多达十几种香料作用于其中，后甚至还会放入十三香来提升一下。至于芝麻，也是襄阳牛肉面红油制作方法不可缺少的一部分，在许多襄阳牛肉面红油中都可见到其身影，这些芝麻都是以小火慢慢炸成金***后，襄阳襄城牛肉面，再捞出来备用的。

精准把控多环节

在襄阳牛肉面红油制作方法之中，除却选择合适的辣椒，掌握详细的配方之外，剩余的就是一种精准地把控操作，要保证在每一个环节中都能保证火候与分量，从判断辣椒的翻炒火候到芝麻的色泽火候，种种度的把握恰恰就是一名挑面师傅的技艺彰显。

在具体操作过程中，油温就是其实一个重要环节，不同的制作环节需要不同的油温，油温过高不可，过低也不行，完全凭借着一份经验来操作，从制作的时长与色泽来加以判断，方方面面都是考验着挑面师傅的***程度。

襄阳牛肉面哪家好，襄阳学正宗牛肉面，襄阳正宗牛肉面做法告诉您吃面条配大蒜的好处

由于大蒜经炒或煮，里面的蒜素大部分会挥发或受热分解掉，这样就大大地降低了大蒜的******。所以，大蒜尽量还是生吃好，如果实在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出锅的时候撒上蒜蓉，这样辣味减淡了，大蒜素也不会过多的损失，另外也选择吃糖蒜和醋蒜。

下面就由襄阳牛肉面培训介绍大蒜的营养价值：

1、大蒜有很大的价值，常吃对***有益

2、吃面的时候就蒜，比较下面。道理就跟，吃米时候来点咸味重的菜好下饭

3、捞面配蒜，祖宗传下来的美食固定搭配呀

确实有实验表明，大蒜中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对病情也有一定的积极效果。但大蒜毕竟只是一种食品，不应该夸大它的***，更不能把它当成日常生活中的。美国***研究所称，不推荐任何膳食补充剂，但大蒜是一种具有潜在特性的蔬菜。