牛肉面培训-小滋牛肉面馆(在线咨询)-襄阳牛肉面

襄阳牛杂面里面为什么要添加黄豆？襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面培训哪家好就来跟大家讲讲。

当我们吃面时，不仅会看到绿绿的葱花，***的碱面，深红的牛肉，白色的豆芽外，还会看到一颗颗淡***的黄豆，有的是油炸黄豆，有的是卤黄豆，有的是酱煮黄豆……虽然黄豆做法不同，但是吃起来都非常美味！

在面中加豆子的特色面除了襄阳牛杂面外，牛肉面加盟，还有重庆小面，豌豆面，宜宾燃面，大同豌豆面，黄豆面……这些各地特色面条中，有的是加入黄豆与豌豆当面条的辅料；有的是加入豌豆粉与面粉混合，当主料面条来食用；无论加的是哪种豆类，各有风味！

除了在牛杂面中加入黄豆外，还会在豆腐面中加入黄豆，有的甚至有黄豆面。黄豆不仅能磨成豆浆，还能制成豆腐及豆腐花。在面条中加入黄豆，不仅有一种黄豆的清香，还会有一味黄豆粉糯的味感，吃起来很好吃。

每家面店的黄豆做法各不相同，有的店会在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆；当然炒制油炸黄豆要掌握好方法，通常是要先把黄豆提前一天用水泡发泡涨，能用手捏软黄豆时，就可以过滤黄豆了。那么多人前去湖北旅行，领略湖北风光的同时也为品尝一碗正宗地道的襄阳牛杂面，这样一款牛杂面也是深深融入湖北当地人民的生活和内心的，每个湖北人都有着牛杂面情结。之后开小火，在锅内放入油，等待油温升高，把滤干净水分的黄豆一点点地添加进去，不停地搅拌油锅，等油熟了后黄豆也熟了，起锅就是一碗喷香扑鼻的油炸黄豆！当吃面时，添加一勺油炸黄豆，咬起来嘎嘣脆，特别好吃！

除了添加油炸黄豆外，有时候会添加卤黄豆，或者是煮黄豆。***近小滋牛肉面馆推出的特色牛杂面，就是在口味根底上突出了面条的特征，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们自创。这种做法有别于油炸黄豆，吃起来粉糯十足，黄豆吸收了汤汁，特别入味！制作这种煮黄豆时，牛肉面培训，同样要把黄豆提前泡水泡发，之后把黄豆放在提前调配的汤锅中熬煮，每家店的汤汁卤汁各不相同，所以熬煮的黄豆口味也各不相同。吃面的时候，在面上淋上一层煮熟的黄豆，别提多好吃了！

不知道吃货们有没有发现，不管你身处哪个城市，好像越来越多的能够看到襄阳牛杂面面馆的身影，牛杂面面馆虽然多，但是并不是每一家做出的牛杂面都有正宗的襄阳牛杂面风味。小滋牛肉面是一个比较***的面馆加盟品牌，经营十几年，小滋牛肉面已经具有很大的品牌效应以及经验了。牛杂面技术说难不难，说简单却不简单，和牛杂面面条制作和配料调料的制作细节都有着很大的关联。那么多人前去湖北旅行，领略湖北风光的同时也为品尝一碗正宗地道的襄阳牛杂面，这样一款牛杂面也是深深融入湖北当地人民的生活和内心的，正宗牛肉面，每个湖北人都有着牛杂面情结。正宗的襄阳牛杂面让人尝过的的确是会念念不忘，几天没吃就会嘴馋。

牛杂面属于非常地道的小吃，它以其顽强的生命力，远近飘香的味道，在时间捕获人心。牛杂面技术说难不难，说简单却不简单，和牛杂面面条制作和配料调料的制作细节都有着很大的关联。襄阳人可懂吃了，知道只吃牛杂胆固醇会很高，因此想到了在牛杂里面加入面条，牛杂与面条的结合，就成了质嫩味鲜，麻辣浓香的牛杂面，真的是让人垂涎三尺。牛杂面的做法并不难，但是在这个制作过程中有一些细节问题是需要大家留意的。想知道襄阳牛杂面的制作注意事项有哪些，那就要认真往下阅读了哦。

　　1、牛杂不要收汁，带汤放入面条更好吃，因为其有汁液中有牛杂本身的味道，放在面条中可以给面条进行调味。

　　2、牛腩焯水要冷水下锅。而炖牛腩放水要用温水或者热水，这是两个过程，分别对应两种状态下的牛腩，具体如何选择，襄阳牛肉面，要看你制作牛杂的时候，是使用的那种牛腩。

　　3、牛腩尽量切小，因为牛筋牛肚太软也不好吃，要是自己买的是生的，一定要先把牛杂煮一下。制作襄阳牛杂面是一种***少回报高的创业项目，但是只有掌握了好的技术才能更好的创业，襄阳牛杂面培训学费不高，要学习襄阳牛杂面技术就得到正规的店面去学习，小滋牛肉面馆拥有多家店面，到店自主学习，掌握核心技术推荐小滋牛肉面馆。或者牛腩和牛筋等大，增加煮的时间。因为动物内脏里面会含有较多的***物质，烹饪的时间一定不可以偷工减料，避免吃出***，就算是没有***，也有可能对人的身体造成不好的影响。

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